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Marilynn Larkin
Lawsonibacter asaccharolyticus, suggerendo che specifici alimenti possono influenzare il microbioma intestinale.
METODOLOGIA:
I ricercatori hanno selezionato il caffè come modello per studiare l’interazione tra specifici alimenti e la comunità microbica intestinale.
Hanno condotto un’analisi multicoorte e multiomica delle popolazioni degli Stati Uniti e del Regno Unito con informazioni dietetiche dettagliate da 22.867 partecipanti, che hanno poi integrato con dati pubblici da 211 coorti comprendenti 54.198 partecipanti.
Hanno condotto vari esperimenti in vitro per espandere e convalidare le loro scoperte, tra cui l’aggiunta di caffè a terreni contenenti la specie L’asaccharolyticus che era stata isolata da feci umane.
CONCLUSIONE:
L’asaccharolyticus è altamente prevalente, con un’abbondanza media circa quattro volte superiore nei bevitori di caffè, e la sua crescita è stimolata in vitro dall’integrazione di caffè. Il legame tra consumo di caffè e microbioma era altamente riproducibile in diverse popolazioni (area sotto la curva, 0,89), guidato in gran parte dalla presenza e dall’abbondanza di L asaccharolyticus.
Associazioni simili sono state trovate nelle analisi dei dati di 25 paesi. La prevalenza del batterio era elevata nei paesi europei con un elevato consumo pro capite di caffè, come Lussemburgo, Danimarca e Svezia, e molto bassa nei paesi con un basso consumo pro capite di caffè, come Cina, Argentina e India.
La metabolomica plasmatica su 438 campioni ha identificato diversi metaboliti arricchiti tra i bevitori di caffè, con acido chinico e i suoi potenziali derivati associati sia al caffè che a L’asaccharolyticus.
IN PRATICA:
“Il nostro studio fornisce approfondimenti su come il microbioma intestinale media potenzialmente la chimica, e quindi i benefici per la salute, del caffè”, hanno scritto gli autori dello studio. “I meccanismi microbici alla base del metabolismo del caffè sono un passo avanti verso la mappatura del ruolo di specifici alimenti sul microbioma intestinale, e modelli simili di interazioni microrganismi-alimenti per altri elementi della dieta dovrebbero essere ricercati con indagini epidemiologiche e metagenomiche sistematiche”.
FONTE:
Paolo Manghi, PhD, Università di Trento, Trento, Italia, ha guidato lo studio, pubblicato online su Nature Microbiolog
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